Veelgestelde vragen
Uw vragen, mijn antwoorden.
Wat zijn de aanbiedingen en voordelen voor 2027?
Voor een maaltijd met chef aan huis: een 4e amuse gratis (4 in plaats van 3) voor maaltijden van 1 januari tot 31 maart 2027; een doos pralines gratis als u minstens 3 maanden vooraf reserveert (datum bevestigd door het voorschot); een fles wijn gratis als u mij aanbeveelt bij een naaste, na zijn of haar maaltijd. De weekaanbieding (10 % korting voor een receptie op een woensdag- of donderdagavond) blijft geldig, naargelang beschikbaarheid.
Hoeveel kost een chef aan huis?
Het Smaakmenu start vanaf 59 € incl. btw per persoon (vanaf 12 personen) en het gastronomisch menu vanaf 78 € incl. btw per persoon (vanaf 8 personen). De prijzen zijn indicatief en excl. btw: alleen de schriftelijke offerte is bindend.
Vanaf hoeveel personen kan ik een beroep op u doen?
De menu's aan huis starten bij 8 personen (gastronomisch) of 12 personen (Smaakmenu). Voor minder gasten geldt een toeslag voor kleine groepen, vermeld in de offerte.
Wat is uw werkgebied?
Ik verplaats me naar Namen, Dinant, Philippeville, Florennes, Walcourt, Charleroi, Ciney, Gembloux, Andenne en de naburige gemeenten. De verplaatsing is gratis binnen een straal van 40 km. Daarbuiten wordt ze aangerekend aan 0,50 € excl. btw per extra km, heen en terug.
Wat omvat de prestatie van de chef?
De prestatie omvat de boodschappen, de bereiding, de aanwezigheid ter plaatse, de bediening, de presentatie van de gerechten en het opruimen van de keuken. De producten komen van lokale leveranciers.
Moet ik zelf servies en dranken voorzien?
Borden en bestek voorziet u zelf, of ze kunnen op offerte gehuurd worden. Brood, boter, water en wijn zijn niet inbegrepen. Er is geen kurkgeld: u drinkt uw eigen wijnen, en een wijnforfait is optioneel beschikbaar.
Kunt u het menu aanpassen aan een allergie of dieet?
Ja. Meld allergieën en intoleranties in uw offerteaanvraag: de gerechten worden op aanvraag aangepast. Mijn bereidingen kunnen de 14 verplicht te vermelden allergenen bevatten of ermee in contact komen.
Hoe lang duurt het om een offerte te krijgen?
U ontvangt binnen 48 uur na uw aanvraag een voorstel op maat. De offerte is gratis en houdt rekening met uw datum, uw locatie en het aantal gasten.
Bieden jullie recepties aan voor huwelijken, communies en doopfeesten?
Ja. De formule Recepties start vanaf 35 € excl. btw per persoon, van 25 tot 250 personen, bediening inbegrepen. Aperitief, kazen, koffie en mignardises, evenals de taart of pièce montée (+5 € excl. btw per persoon), zijn optioneel.
Doet u ook buffetten en barbecues?
Ja. De koude buffetten (landelijk, gemengd of prestige) starten vanaf 29 € excl. btw per persoon vanaf 30 personen. De prestige barbecue start vanaf 29 € excl. btw per persoon vanaf 25 personen.
Is er een korting in de week?
Ja, een korting van 10 % geldt op recepties georganiseerd op een woensdag- of donderdagavond, naargelang beschikbaarheid.
Hoeveel kost een traiteur voor een receptie van 50 personen?
De formule Recepties start vanaf 35 € excl. btw per persoon (van 25 tot 250 personen, bediening inbegrepen), dus 1 750 € excl. btw voor 50 personen zonder opties. Met twee voorgerechten kost het menu 45 € excl. btw per persoon. Aperitief, kazen, koffie en mignardises, dranken en wijnforfait zijn optioneel.
Hoeveel kost het organiseren van een evenement van A tot Z?
Mijn beheerskosten bedragen 10 % van het totale budget excl. btw van het evenement (zaal, dienstverleners, maaltijd). Voorbeeld: bij een budget van 7 849 € excl. btw bedragen de beheerskosten 785 €. De partnerdienstverleners (bloemist, muziek, fotograaf, meubilair…) worden aan kostprijs gefactureerd.
Kunt u me helpen een zaal voor mijn evenement te vinden?
Ja. Ik zorg voor de keuze van de zaal of locatie: meer dan 400 locaties in België via het platform OneHouseStand, of een receptie thuis, afhankelijk van uw evenement. Ik coördineer ook de uitnodigingen, de dienstverleners en de grote dag.
Organiseert u seminaries en bedrijfsfeesten?
Ja. Ik organiseer privé- en zakelijke evenementen (seminaries, eindejaarsfeesten, inhuldigingen, klantenrecepties) van A tot Z, inclusief de maaltijd van de traiteur. Beschrijf uw project op de pagina Evenementenorganisatie om een voorstel te ontvangen.
Hoeveel kost een aperitief?
Een aperitief van één uur start vanaf 11 tot 15 € excl. btw per persoon zonder drank, en 14 tot 19 € excl. btw voor twee uur, afhankelijk van het aantal volwassenen. Versies met drank zijn beschikbaar op offerte.
Hoeveel kost een wijnforfait bij de maaltijd?
Het wijnforfait tijdens de maaltijd bedraagt 17 € excl. btw per persoon voor 3 gangen, 20 € voor 4 gangen en 28 € voor 5 gangen. Prestigeversies bestaan aan 22 €, 30 € en 36 € excl. btw per persoon.
Hoe reserveer ik mijn datum en betaal ik het voorschot?
Uw datum is gereserveerd na ontvangst van een voorschot van 10 % van het bedrag van de definitieve offerte, per bankoverschrijving. De betaalgegevens staan op de offerte. Voor meer dan 25 personen stuur ik eerst een raming, daarna bel ik u terug om de definitieve offerte op te stellen.
Wat als we met minder zijn dan het minimum?
Voor een groep onder het minimum van het menu geldt een toeslag van 80 % van de prijs per persoon voor elke ontbrekende persoon. Ze wordt in de offerte vermeld.
Biedt u een vegetarisch menu aan?
Ja, een vegetarisch menu is mogelijk op aanvraag. Meld het in uw offerteaanvraag, samen met eventuele allergieën: er is één voorstel per gang voor alle gasten, behalve bij allergieën of vegetarisch dieet.