Frédéric BARTHELSChef à domicile & traiteur

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Événements privés & professionnels · Namur et environs

Organisation d'événements, de A à Z

Une seule personne pour tout gérer : le lieu, les invitations, le déroulement et le repas. Vous donnez le cap, je m'occupe du reste, et vous profitez de votre événement.

Ce que je prends en charge

Le lieuSalle, loft, villa ou château selon votre événement, ou réception à la maison. Accès à plus de 400 lieux en Belgique via OneHouseStand.
Les invitationsListe des invités, envoi, suivi des réponses, régimes et allergies.
Le déroulementPlanning, prestataires, installation, accueil et coordination le jour J.
Le traiteurCuisine signée Frédéric Barthels, de la mise en bouche au dessert.

Événements privés

Mariage, anniversaire, baptême, communion, fête de famille ou retrouvailles. Je cadre votre budget, je propose le bon lieu (salle, lieu insolite ou maison) et je m'occupe de la logistique. Vous n'avez plus à courir après les prestataires.

Événements professionnels

Séminaire, repas d'équipe, lancement de produit, fête d'entreprise, réception clients. Un interlocuteur unique, un budget maîtrisé et un service sans mauvaise surprise.

Exemples de lieux

Salle aux voûtes en briques et colonnes blanches, pour réceptions et mariagesDomaine de caractère en pierre, avec grande cour, pour événements privés et professionnels

Parcourez les lieux disponibles sur OneHouseStand et dites-moi ceux qui vous plaisent : je m'occupe de la réservation et du reste.

Pourquoi tout confier à un seul interlocuteur

Organiser un événement, c'est une dizaine de décisions et autant de rappels : trouver le lieu, comparer les devis, relancer les invités, caler le planning, vérifier que tout est prêt la veille. Avec moi, vous avez une seule personne qui connaît votre projet de bout en bout, et qui est aussi aux fourneaux le jour J. Pas de renvoi de responsabilité entre prestataires, pas de mauvaise surprise sur la facture.

Concrètement, je m'occupe de

  • définir avec vous le format, le budget et l'ambiance ;
  • sélectionner et réserver la salle ou le lieu, et gérer l'état des lieux et les horaires ;
  • préparer et envoyer les invitations, relancer, tenir la liste à jour (régimes, allergies, enfants) ;
  • organiser la logistique : mobilier, vaisselle, boissons, sono, déco, éventuellement musique ou photographe ;
  • coordonner l'équipe et accueillir vos invités le jour J ;
  • préparer et servir le repas, et ranger à la fin.

Comment ça se passe

  1. Votre besoin : type d'événement, date, nombre d'invités, budget.
  2. Lieu et programme : je vous propose une salle ou un lieu, et un déroulé.
  3. Invitations et préparation : j'envoie, je relance, je compile les réponses.
  4. Le jour J : j'installe, je coordonne et je cuisine. Vous recevez vos invités.

Exemple : anniversaire de 60 ans, 60 invités

Une cliente souhaite fêter ses 60 ans un samedi soir, avec 60 invités, dans un lieu de caractère près de Namur. Voici un budget type, avec mes tarifs de réception 2026.

1 500 €Location de la salle, chaises comprises · HTVA · prix coûtant
918 €Apéritif 1 h : mises en bouche, champagne, muscat et softs · 60 pers. × 15,30 € HTVA
2 100 €Menu 3 services (entrée, plat, dessert), service compris · 60 pers. × 35 € HTVA
720 €Café et mignardises · 60 pers. × 12 € HTVA
1 020 €Forfait vins pendant le repas, 3 services · 60 pers. × 17 € HTVA
400 €Sono · HTVA · prix coûtant
150 €Location de 6 tables rondes de 10 (7,33 € pièce) et de 6 nappes (17,62 € pièce) · HTVA
166 €Location d'assiettes, de couverts et de verres (champagne, vin blanc, vin rouge, eau) · environ 2,76 € par invité · HTVA
250 €Forfait montage et démontage de la salle · HTVA
25 €100 cartons d'invitation imprimés (A6) · prix coûtant
725 €Gestion de l'événement · 10 % de 7 249 € HTVA

Total : 7 974 € HTVA, soit environ 133 € par invité. Exemple indicatif : les montants varient selon le lieu, le menu et les services choisis. Seul le devis écrit fait foi. Prix indicatifs d'impression d'après Helloprint et de location de tables, nappes, vaisselle et verres d'après Chairs & Cie. Les invitations peuvent aussi être envoyées par e-mail, sans frais.

Dans ce cas, je trouve la salle, j'envoie les invitations et je suis les réponses. Le jour J, j'installe, je cuisine et je coordonne. La cliente reçoit ses invités, sans rien gérer.

Tarif

10 %Frais de gestion de l'événement · calculés sur le budget total · HTVA

La location de la salle, le traiteur et les prestataires extérieurs sont facturés à part, sans marge sur les tiers. Seul le devis écrit fait foi.

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Parlons de votre événement.

Date, nombre d'invités, type d'événement : décrivez-le en quelques lignes. Réponse sous 48 h, devis gratuit.

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